2013/10/30

葡萄酒杯

flûte笛型杯(細長型香檳杯)

白酒杯


coupe杯,據說是以Marie Antoinette皇后的胸型打造


酒杯專賣Riedel


法國葡萄酒

法國葡萄酒的十大產區














波爾多 Bordeaux(濃郁型的红酒)
柏艮第 Bourgogne(清淡型红酒和清爽典雅的白酒)
薄酒萊 Beaujolais
隆河區 Valée du Rhône
羅亞爾河區 Val de Loire
香檳區 Champagne(優雅浪漫的氣泡酒)
阿爾薩斯 Alsace
普羅旺斯/科西嘉島 Provence / Corse
朗格多克/胡西雍 Languedoc / Roussillon
汝拉/薩瓦 Jura / Savoie


L’etiquette 酒標
La contre-étiquette 背面的酒標

Les mentions obligatoires強制標示

葡萄酒的四個等級
(1) A.O.C.法定產區餐酒(Appellation d’Origine Contrôlée

酒標上的d’Origine會換成法國產區的地名,例如:
Appellation Bordeaux Contrôlée 
是指符合Bordeaux產區規定的葡萄酒

(2) VDQS優良地區餐酒(Vin Délimités de Qualite Supérieure
(3) vins de pays地區餐酒
(4) vin de table日常餐酒

2. Le nom et l’adresse de l’embouteilleur裝瓶處
(1) Mis en bouteille au château 在酒莊裝瓶(最佳)
(2) Mis en bouteille à la propriété 在葡萄園的附近範圍裝瓶
(3) Mis en bouteille au domaine 在葡萄園的大區域裝瓶
(4) Mis en bouteille par un négociant 在批發商裝瓶
(5) Mis en bouteille dans la region de production 在產區範圍裝瓶

3. Le volume酒的容量
一般都是750 ml(毫升)
法國標示為cl(厘升)l(公升)
(1) en centilitres (75 cl)
(2) en litres (0.75 l)

4. Le degré alcoolique exprimé en pourcentage d’alcool酒精濃度

Les mentions facultatives非強制標示

1. status du producteur 生產者
(1) propriétaire 地主或酒莊主人
(2) vigneron 葡萄種植者
(3) viticulteur 葡萄種植者
(4) négociant 批發商
(5) négociant-éleveur 生產酒兼批發商

2. millésime 年份(: élevé en fût de chêne橡木桶熟成)

3. mode d’ élevage 熟成方式

4. cépage 品種
cabernet sauvignon 卡本內蘇維儂
merlo 梅洛
pinot noir 黑皮諾
Alsace 阿爾薩斯
pinot gris 灰皮諾
tokay-pinot gris 阿爾薩斯特有品種灰皮諾

Bordeaux(混合兩種品種的酒)Bourgogne勃艮第(以產區唯一品種黑皮諾製成)比較少有品種標示

5. classements 分級
(1) Bordeaux有拿破崙1855年訂的5大等級:
     Premier Grand Cru classé
     Deuxième Grand Cru classé
     Troisième Grance Cru classé
     Quatrième Grand Cru classé
     Cinquième Grand Cru classé
(2) Pessac-Léognon et Sant-Émillion
(3) Grand vin de Bordeaux (ne signifie rien)
(4) Cru Bourgeois布爾喬亞與品質沒關係的標示(pas de lien direct de la qualité)

6. médailles 獎章 / concours 比賽
    médailles d’Or 金牌獎
    médailles d’Argent 銀牌獎
    médailles de Bronze 銅牌獎

7. label AB 有機標示(agriculture biologique)

與葡萄酒有關的法文字

Bordelais 波爾多人
vignoble 葡萄種植地區
décanter 醒酒器
tire-bouchon 開瓶器
bouchon 瓶塞
liège 軟木
bouchon en liège 軟木塞
bouchon en plastique 塑膠酒塞

相關片單
戀戀酒鄉 Bottle Shock
漫步在雲端 A Walk in the Clouds
尋找新方向 Sideways

香檳製作流程

採收葡萄

葡萄壓榨器/果汁收集槽


橡木桶與不鏽鋼發酵


品嘗與調配(加入蔗糖與酵母)


放入酒窖進行二次瓶中發酵


轉瓶


酵母與沉澱物


除渣


回填
上木塞
鐵絲


陳年靜態葡萄酒


酒瓶清潔


檢查


上標

酒標檢查


裝箱


出貨


消費者

2013/10/27

LM

Prada
Zara
Giorgio Armani
Gucci
Versace
Jimmy Choo
Givenchy
Diesel
Dior
Gap
Louis Vuitton
Moschino
Valentino

寶馬BMW

F1

酒類

法國葡萄酒
葡萄酒杯
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葡萄酒知識

月黑風高(Dark 'n' Stormy)

Wine CellarWine Searcher
可查各年份的酒評分

辨識各酒莊酒標
紅酒知識
認識各國的酒分法
tap beer 桶裝啤酒
micro brewer 手工精釀啤酒
craft beer 手工精釀啤酒
pilsener大麥淡
stout大麥黑
pale ale大麥黃


Bordeaux


wine spectator
Robert Parker
Michael  Broadbent

Bordeaux極佳年份
1945、1947
1959、19611982、1983、1985、1986、1988、1989、1990

Bordeaux五大酒莊和五級酒莊不同

所謂的五級酒莊
是指Bordeaux依據產地將酒莊分成五級
一級酒莊優於二級酒莊
二級酒莊又優於三級酒莊
依此類推
但屬同級的酒莊則無優劣之分

而五大酒莊則是指
名列一級的酒莊
共五間
因此也稱為五大酒莊

1.Chateau Lafite高貴優雅

2.Chateau Latour渾厚紮實

3.Chateau Margaux

4.Chateau Mouton豐滿圓潤
1945頂尖、19591982高評、1986》酒標為名畫

5.Chateau Haut-Brion


香檳《champagne》
香檳製作流程


紅酒red wine

白酒white wine

粉紅酒rose

2013/10/25

[轉貼] 用各種名牌包包講解金融知識


很多金融術語想必大家都聽著耳熟,可要讓你簡單明瞭的解釋出什麼是杠杆交易、增補按金、定向增發?或者讓你區別一下實物交割和現金交割?想必連業界 人士要舉個好例子也要費不少功夫。近日,豆瓣上流傳一篇文章《男人給女人講的金融知識——金融就是買包包》,用買包這件事為例,簡單易懂的傳遞給我們一些 金融知識,讓複雜的金融術語變得易於理解。觀察者網特此轉載,以下為文章全文(略有改動)。

 金融就是买包包

 金融就是買包包

1.二級市場:愛馬仕商場直接銷售是一級市場(Primary Market),你去購買再銷售是二級市場(Secondary market)。


2.期貨Futures:你預定一款紀梵希(Givenchy)手包,銷售通知你到貨了,你去購買再銷售叫做實物交割(physical settlement),你發現店裡面現貨比你預定價格漲了不少,你決定把你預定的貨賣給同行你只賺個差價,這叫做現金交割(Cash settlement)。一個包本來你需要花100買下然後賣掉才賺10元,結果你只花10元預定後直接賣給同行賺差價10元,這就是杠杆交易 (leverage)。

你購買手錶,銷售叫你先交500元定金看能不能定到,這個在金融中間可以叫margin(保證金),結果Sales定到了,叫你按照30%交全部定金,交易中叫做Margin-Call(增補按金)。


3.空頭交易(Short Sale):客人需要一款Chanel(香奈兒)2.55, 你沒有去買,直接從同行那裡調貨一個賣給客人,說好過幾天還一個一樣滴,當時匯率是*9,過了幾天匯率降到*8,你結果以更便宜的價格買了一個chanel2.55還給同行。


4.止損(Stop Losses):你去年發現Celine(賽琳)包包很好賣,買個幾個屯著,結果今年賣不掉,只有降價處理。


5.定向增發(Private Placement):你很喜歡YSL(聖羅蘭)手包,結果發現每次去都沒有貨,但是來了個代購一次就都拿了20個。YSL發現手包賣得很好,於是推出其 它品種,並且調高價格,結果其品牌影響力一般,造成大量滯銷,結果只有調低破發,這是Subprime(次級貸款)的雛形。


6.你去買Lady Dior(迪奧),結果要你配個晚宴包才賣給你,這就是衍生品(Derivative)。 你的Lady Dior包的價格是Intrinsic value(內在價值),你的晚宴包賣出掙了錢叫做(In-the-money), 平價賣出( at the money),虧了錢叫做(Out-of-the-money)。


7.市場監管(Regulation):Chanel本來一個月可以買一個,結果變成了三個月一個,本來可以護照影本買,後來變成了需要護照原件。如果過了一段時間護照影本又可以購買了,英國首相2008年承認叫做監管失利。

8.量化寬鬆(Quantative Easing):本來前年巴黎世家賣得很好,就規定了一本護照一個,後來突然就沒有人買了,沒有辦法就放寬限制可以任意購買。基本面分析 (Fundamental Analysis)央行宣佈基本利率維持不變和奢侈品宣佈今年不漲價一樣都屬於利好消息。


9.垃圾債券(Junk Bond):Coach(蔻馳)大力宣傳,佔據了巴黎春天百貨最好的位置,結果生意太差,只有把展位一分為二給了Fendi(芬迪),這叫債務重組 (restructure),如果有一天Fendi徹底把Coach另外一半的展櫃一起接管了,叫借殼上市(Back-door listing)。


10.利差交易(Carry Trading):利差交易主要來源於從日本市場借貸比較低利率的日元,換成其他流通貨幣放在較高利率的市場套現,代購本身就是一個利差交易,當歐元高於 8.5兌換的時候,你的利差交易價值也沒有了,同樣日元兌換美元偏低的時候利差交易也是同樣存在風險。


11.你根據愛馬仕的皮質,顏色進行自由定價,在金融上叫做mark-to-market,你通過淘寶交易叫做Exchange,然而你決定面交叫 做場外交易(Over the counter OTC)。淘寶的流覽量金融叫做Liquidity,你選擇一個交易所交易的原因是看這個交易所的流通性好不好,你選擇淘寶的原因也是一樣。你提現2小時 到賬叫做T+0,第二天到賬叫做T+1


12.你想買一個包,銷售由於包很緊俏不想賣給你,但是告訴你,你買點衣服我可以賣給你,這就是結構性產品(structure product)。


13.你做手錶,因為貴重叫做commodity market(金屬交易市場), 你做皮具叫做Bond market (債券市場),基本上風險相對較小,你做衣服叫做Currency (匯率市場)主要變化大,如果這些產品都做,屬於Stock Market其風險和利潤並存。


14.我寫這篇文章叫做Strategist, 你不署名轉發叫做分析師(research), 你去購買叫做交易員TraderFront Office),你客服根據你指示完成交易叫做Middle Office, 打包發貨叫做Back Office.,順風起到Clearing House(交割中心)的作用:收取服務費用,協助交割。


15.如果Front OfficeMiddle OfficeBack Office你一個人完成,就是典型的中國散戶。


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1,這是個現實的社會,感情不能當飯吃,貧窮夫妻百事哀。不要相信電影裡的故事情節,那只是個供許多陌生人喧囂情感的場所。只有不理智和不現實的人才相信。

2,給自己定目標,一年,兩年,五年,也許你出生不如別人好,通過努力,往往可以改變70%的命運。破罐子破摔只能和懦弱做朋友。

3,朋友請你吃飯,不要覺得理所當然,請禮尚往來,否則你的名聲會越來越差。

4,好朋友裡面,一定要培養出一個知己,不要以為你有多麼八面玲瓏,到處是朋友,最後真心對你的,只有一個,相信我。

5,命運掌握在自己手中。坐在家裡等什麼房子,車子,還不如睡一覺做個好夢。

6,不喜歡的人少接觸,但別在背後說壞話,說是非之人,必定是是非之人,謹記,禍從口出。

7,少玩遊戲,這不是韓國,你打不出房子車子還有資本。可以有愛好,但要把握尺度,少玩農場,牧場,鬥地主等一些高度吸引人思想的晉級遊戲,也許你的級別很高,但不代表你有多麼成功,反而會影響和佔據你成功的時間。

8,是人都有惰性,這是與生俱來的,但是我們後天可以改變這種惰性,因為有很多人正在改變。對於某種事物或是生意不要等別人做到了,我才想到。不要等別人已經賺到錢了,我才想去做。沒有人相信的是市場和機遇,大家都相信的叫做膨脹。

9,知道自己要幹什麼,夜深人靜,問問自己,將來的打算,並朝著那個方向去實現。而不是無所事事和做一些無謂的事。

10,出路出路,走出去了,總是會有路的。困難苦難,困在家裡就是難。

11,作為女人,不要以老賣老,認為事業跟自己沒關係,以為自己就是洗衣服,做飯,看孩子,那就是大錯特錯。

12,做人,要做到;萬事孝為先,教童品之道,夫妻和諧美,幸福萬年長。但是這些不是拿來用嘴說說就能辦到的,解放初期年代要做到這些,需要付出很大的努力和辛苦,當今現實的社會需要你付出很大的金錢,聰明的人都知道這個道理。

13,閒置時間不要經常上網做無聊的事和玩一些沒有意義的遊戲,讀點文學作品,學習一些經營流程,管理規範,國際時事,法律常識。這能保證你在任何聚會都有談資。

14,寧可錯殺一千次來自各方面的資訊,也不放過任何一個有可能成功的機會。只有這樣你才不會去買後悔藥。

15,要做一件事,成功之前,沒有必要告訴其他人。成功之後不用你說,其他人都會知道的。這就是資訊時代所帶來的效應。

16,頭髮,指甲,鬍子,打理好。社會是個排斥性的接受體,這個星球所需要的藝術家極其有限,請不要冒這個險,就算你留長頭髮比較好看,也要儘量給人乾淨的感覺。

17,不要以為你是個男人,就不需要保養。至少飲食方面不能太隨便,多吃番茄,海產品,韭菜,香蕉,都是對男性健康有益處的食物。你要是看不到價值,我可以告訴你。至少你能把看病節約下來的錢給你的女人多買幾個化妝品。

18,力求上進的人,不要總想著靠誰誰,人都是自私的,自己才是最靠得住的人。

19, 面對失敗,不要太計較,天將降大任於斯人也,必先苦其心志,勞其筋骨,餓起體膚……但要學會自責,找到原因,且改掉壞習慣。二十歲沒錢,那很正常;三十歲 沒錢,可能是沒有好的家境,需要更大的努力;四十歲沒錢,只能自己找原因。窮人變成富人是可能的,而且很可能。窮人能窮一輩子,也是必然的,存在就是理 由,只是有所選擇。

20,每個人都有成功的機會!就看你給不給自己機會!